Naturmad: Strandengens vilde spiselige urter ved Limfjorden

I foråret titter de førte spæde urter frem på strandengene – Strandarve, Læge-Kokleare, Strand-Vejbred, Strandasters, Strand-Mælde m.m. Sammen finder planterne, som er fulde af gode vitaminer og mineraler med smag af Limfjorden. Vi gennemgår voksested, kendetegn og udseende på planterne, så du selv bliver du i stand til at finde dem. Vil du vide mere og finde inspiration til spændende og sunde retter, bliver der mulighed for at købe bogen ’Naturmad ved Limfjorden’.

Arrangementet afsluttes med en forårsbuffet: Spinatroulade med røget ørred og urtedressing. Lammepålæg med strandpickles. Kyllingesalat med peberrodscreme og Læge-Kokleare. Tærte med røget laks og spinat. Salat med vilde strandurter. Hjemmebagt baguette samt urtesmør. Kaffe kage.

Tilkøb af drikkevarer. Medbring tallerken, bestik, kop samt tæppe/plaid.

Hvis der stadig er restriktioner på grund af corona, tager vi naturligvis højde for dem.

Tilmelding til Mie Buus mie@thymad.dk eller telefon/sms til 6199 8539 senest 19/4 kl. 12.