Naturmad: De vilde spiselige planter på den ferske eng

Nu står engene i blomst med mælkebøtter, engkarse og syre og den vilde kvan kan høstes til en krydret ’Englesnaps’. Vi går en tur ved vikingegravpladsen i Højstrup, hvor der fortælles om stedet og vi tager en afstikker til Tømmerby Fjord og finder vilde spiselige planter på vejen.

Arrangementet slutter med en buffet og der bydes på: Røget ørred med røræg, purløg og radiser. Pandekager med spinat og tomatsalsa. Mørbradbøf med marinerede skud af gederams og humleskud. Muffins med rodfrugt. Salat med vilde blomster. Kaffe og kamillekage.

Medbring tallerken, bestik, kop samt tæppe/plaid.

Hvis der stadig er restriktioner på grund af corona, tager vi naturligvis højde for dem.

Tilmelding til Mie Buus mie@thymad.dk eller telefon/sms til 6199 8539 senest 24/5 kl 12.