Tidligere Arrangementer

Find ramsløg, skovsyre, skvalderkål og andre sunde, velsmagende urter ved Tved Kirke Vi går en tur i skoven ved Tved kirke, hvor vi finder ramsløg og andre tidlige, vilde spiselige planter. Du hører om deres betydning og brug tidligere, samt hvilke muligheder du har for at lave nogle sunde og velsmagende moderne retter af dem.…

Smag på vilde spiselige planter ved Limfjorden, Agger Tange. Strandengene ved Limfjorden byder på mange spændende vilde planter med en intens smag. Her i foråret er det tid til at høste de første smagfulde, delikate planter til salatskålen af strandasters, strandarve, strandvejbred, hvidmelet gåsefod, strandmælde og lægekokleare osv. Du får vejledning om planternes anvendelse med…

Guidet tur med læring om strandengens vilde spiselige planter Strandengene ved Limfjorden byder på mange spændende vilde planter med en intens smag. Her i foråret er det tid til at høste de første smagfulde, delikate planter til salatskålen af strandasters, strandarve, strandvejbred, hvidmelet gåsefod, strandmælde og lægekokleare osv. Du får vejledning om planternes anvendelse med…

Vilde urter til mad og snaps i Tved Klitplantage, Sårup De nye skud af gederams minder lidt om asparges, og de kan anvendes til mange forskellige retter. Blomsterne er velsmagende og pynter på salaten med deres fine lilla farve. Den vilde kodriver med de smukke gule blomster kaldes himmelnøgler, fordi den kommer frem i foråret,…

Limfjorden - strandengens vilde spiselige planter Strandengene ved Limfjorden byder på mange spændende saltvandspåvirkede vilde planter med en intens smag. Allerede i april kan man finde de første grønne blade af strandasters, som i sensommeren breder sit lilla blomstertæppe ud over strandengen. Her i foråret er det tid til at høste de første smagfulde, delikate…

Midsommerbuffet ved Nors Sø og tur til Isbjerg Arrangementet starter med en gåtur til Isbjerg, hvor vi nyder udsigten over Hanstholm Vildtreservat. Der fortælles om dannelsen af reservatet i 1930’erne. Vi går tilbage gennem plantagen og spotter måske de første kantareller. Derefter spiser vi midsommerbuffet: Spinattærte med røget laks. Kalvesteg med svampe og nye kartofler.…

Arrangementet starter med en gåtur og intro til nogle af årstidens vilde blomster og deres anvendelse. Vi starter med en aperitif med hyldeblomst og spiser sommermad: Snack med mælkebøtteblomster. Kyllingsalat med pesto af strandurter. Lammefrikadeller med madmuffins. Salat med årstidens vilde urter og blomster. Hjemmebagt brød og urtesmør. Kaffe og rabarberkage. Tilkøb af drikkevarer. Kaffen…

Arrangementet starter med en intro til plantagens almindeligste svampe. Derpå går vi en tur, plukker de første kantareller og andre tidlige svampe til at tage med hjem. Hertil fortælling om svampenes kulturhistorie i Thy. Der rettes an til en sommerbuffet: Pirogger med svampe. Tyndsteg af Skotsk Højlandskvæg, Vejlerne. Nye kartofler. Spæde gulerødder sauteret i brændenældesmør.…

Nu er det tid at høste salturt og nyde andre vilde spiselige planter ved Limfjorden. Vi går en tur ved stranden, lærer planterne at kende, nyder den friske luft og hører om Vejlernes fantastiske historie – fra landindvindingsprojekt til det internationale vådområde det er i dag. Turen afsluttes med fællespisning, hvor nogle at de vilde…

Vi går en tur i skoven ved Tved kirke, hvor vi finder ramsløg og andre tidlige, vilde spiselige planter. Du hører om deres betydning og brug tidligere, samt hvilke muligheder du har for at lave nogle sunde og velsmagende moderne retter af dem. Der bliver også mulighed for at plukke ramsløg til at tage med…

I foråret titter de førte spæde urter frem på strandengene - Strandarve, Læge-Kokleare, Strand-Vejbred, Strandasters, Strand-Mælde m.m. Sammen finder planterne, som er fulde af gode vitaminer og mineraler med smag af Limfjorden. Vi gennemgår voksested, kendetegn og udseende på planterne, så du selv bliver du i stand til at finde dem. Vil du vide mere…

I foråret titter de førte spæde urter frem på strandengene - Strandarve, Læge-Kokleare, Strand-Vejbred, Strandasters, Strand-Mælde m.m. Sammen finder planterne som er fulde af gode vitaminer og mineraler med smag af Limfjorden. Vi gennemgår voksested, kendetegn og udseende på planterne så du selv bliver du i stand til at finde planterne. Vil du vide mere…

Kalkskrænten ved Bulbjerg og de nærmeste omgivelser med klithede har et interessant planteliv og flere af planterne er også spiselige. Arrangementet begynder med en vandretur til Troldsting og fortælling om de vilde planter vi møder. I gamle dage skete det i trange tider, at man anvendte rødgranens bark til at spæde bagemelet op. Men forårets…

Arrangementet omfatter en vandretur til Isbjerg, hvor vi nyder udsigten over Hanstholm Vildtreservat. Der fortælles om reservatet og de familier som tidligere levede en nøjsom tilværelse herude på klitheden. Tilbage ved bålpladsen, Nors Sø plukker vi friske blomster - bellis, mælkebøtte, kodriver og skovsyre til salat og slutter af med en frokost i det grønne:…

Den høje kalkrige skrænt og klitheden nær Vesterhavet byder på en meget smuk udsigt; men også mange spændende planter hvoraf en del er spiselige, som det også er tilfældet med plantagens planter. Arrangementet inkluderer en guidet vandretur på ca. 1 time. Du får en intro til området og de vilde spiselige planter. Arrangementet slutter med…

Nu står engene i blomst med mælkebøtter, engkarse og syre og den vilde kvan kan høstes til en krydret ’Englesnaps’. Vi går en tur ved vikingegravpladsen i Højstrup, hvor der fortælles om stedet og vi tager en afstikker til Tømmerby Fjord og finder vilde spiselige planter på vejen. Arrangementet slutter med en buffet og der…

Ved Arup Holm finder vi mange af de karakteristiske planter der gror på ferske strandenge: Strandasters, strandvejbred, strandmælde og lægekokleare og måske de allerførste skud af salturt. Lær om planternes kendetegn og deres egenskaber med udgangspunkt i den liste Fødevarestyrelsen har udgivet om nye fødevarer. Nogle af planterne indgår i aftenens menu: Salturtpesto. Terrine med strandvejbred.…