Arrangementer Search and Views Navigation
april 2021
Naturmad i Nationalpark Thy: Strandengens vilde spiselige urter ved Limfjorden
I foråret titter de førte spæde urter frem på strandengene - Strandarve, Læge-Kokleare, Strand-Vejbred, Strandasters, Strand-Mælde m.m. Sammen finder planterne som er fulde af gode vitaminer og mineraler med smag af Limfjorden. Vi gennemgår voksested, kendetegn og udseende på planterne så du selv bliver du i stand til at finde planterne. Vil du vide mere…
Læs mere »maj 2021
Naturmad: Vandring og vilde spiselige planter
Kalkskrænten ved Bulbjerg og de nærmeste omgivelser med klithede har et interessant planteliv og flere af planterne er også spiselige. Arrangementet begynder med en vandretur til Troldsting og fortælling om de vilde planter vi møder. I gamle dage skete det i trange tider, at man anvendte rødgranens bark til at spæde bagemelet op. Men forårets…
Læs mere »Naturmad i Nationalpark Thy: Vilde blomster i maden
Arrangementet omfatter en vandretur til Isbjerg, hvor vi nyder udsigten over Hanstholm Vildtreservat. Der fortælles om reservatet og de familier som tidligere levede en nøjsom tilværelse herude på klitheden. Tilbage ved bålpladsen, Nors Sø plukker vi friske blomster - bellis, mælkebøtte, kodriver og skovsyre til salat og slutter af med en frokost i det grønne:…
Læs mere »Naturmad: Valbjerg Sande – vandring og vilde urter
Den høje kalkrige skrænt og klitheden nær Vesterhavet byder på en meget smuk udsigt; men også mange spændende planter hvoraf en del er spiselige, som det også er tilfældet med plantagens planter. Arrangementet inkluderer en guidet vandretur på ca. 1 time. Du får en intro til området og de vilde spiselige planter. Arrangementet slutter med…
Læs mere »Naturmad: De vilde spiselige planter på den ferske eng
Nu står engene i blomst med mælkebøtter, engkarse og syre og den vilde kvan kan høstes til en krydret ’Englesnaps’. Vi går en tur ved vikingegravpladsen i Højstrup, hvor der fortælles om stedet og vi tager en afstikker til Tømmerby Fjord og finder vilde spiselige planter på vejen. Arrangementet slutter med en buffet og der…
Læs mere »juni 2021
Naturmad: Limfjorden – spiselige strandurter
Ved Arup Holm finder vi mange af de karakteristiske planter der gror på ferske strandenge: Strandasters, strandvejbred, strandmælde og lægekokleare og måske de allerførste skud af salturt. Lær om planternes kendetegn og deres egenskaber med udgangspunkt i den liste Fødevarestyrelsen har udgivet om nye fødevarer. Nogle af planterne indgår i aftenens menu: Salturtpesto. Terrine med strandvejbred.…
Læs mere »Naturmad: Limfjorden, Mors – strandengens vilde spiselige planter
Strandengene ved Limfjorden byder på mange spændende saltvandspåvirkede vilde planter med en intens smag. Allerede i april kan man finde de første grønne blade af strandasters, som i sensommeren breder sit lilla blomstertæppe ud over strandengen. Her i foråret er det tid til at høste de første smagfulde, delikate blade til salatskålen af denne lille…
Læs mere »