Arrangementer Search and Views Navigation
maj 2021
Naturmad: Valbjerg Sande – vandring og vilde urter
Den høje kalkrige skrænt og klitheden nær Vesterhavet byder på en meget smuk udsigt; men også mange spændende planter hvoraf en del er spiselige, som det også er tilfældet med plantagens planter. Arrangementet inkluderer en guidet vandretur på ca. 1 time. Du får en intro til området og de vilde spiselige planter. Arrangementet slutter med…
Læs mere »Naturmad: De vilde spiselige planter på den ferske eng
Nu står engene i blomst med mælkebøtter, engkarse og syre og den vilde kvan kan høstes til en krydret ’Englesnaps’. Vi går en tur ved vikingegravpladsen i Højstrup, hvor der fortælles om stedet og vi tager en afstikker til Tømmerby Fjord og finder vilde spiselige planter på vejen. Arrangementet slutter med en buffet og der…
Læs mere »juni 2021
Naturmad: Limfjorden – spiselige strandurter
Ved Arup Holm finder vi mange af de karakteristiske planter der gror på ferske strandenge: Strandasters, strandvejbred, strandmælde og lægekokleare og måske de allerførste skud af salturt. Lær om planternes kendetegn og deres egenskaber med udgangspunkt i den liste Fødevarestyrelsen har udgivet om nye fødevarer. Nogle af planterne indgår i aftenens menu: Salturtpesto. Terrine med strandvejbred.…
Læs mere »Naturmad: Limfjorden, Mors – strandengens vilde spiselige planter
Strandengene ved Limfjorden byder på mange spændende saltvandspåvirkede vilde planter med en intens smag. Allerede i april kan man finde de første grønne blade af strandasters, som i sensommeren breder sit lilla blomstertæppe ud over strandengen. Her i foråret er det tid til at høste de første smagfulde, delikate blade til salatskålen af denne lille…
Læs mere »