Forårsmenu

Forårsmenu 1:

Bagt kulmule med urter og citron-salt baguette.

Kalvefilet med svampe og estragonskysovs.

Kartoffelmuffin med bacon.

Marinerede forårsgrøntsager – majroer, sukkerærter og forårsløg.

Salat af årstidens vilde urter og blomster.

Hjemmebagt baguettes.

Urtesmør.

Hjemmelavet vaniljeis med rabarberkompot.

Pris pr. kuvert ved bestilling til mindst 15 personer 215,00 kr.

 

Forårsmenu 2:

Blinis med stenbiderrogn og urter

Blinis med stenbiderrogn, rødløg, strandarve og strandurtedressing.

Lammeryg med citron og friske krydderurter.

Flødestuvede kartofler med hvidløg.

Lun broccolisalat med bacon og løg.

Salat af årstidens vilde urter og blomster.

Hjemmebagt baguettes.

Urtesmør.

Ymerfromage med hyldeblomstgelé.

Pris pr. kuvert ved bestilling til mindst 15 personer 225,00 kr.

 

Forårsmenu 3:

Blomkålssuppe med skovsyre.

Grønne asparges med ramsløg og dressing.

Svinekam af frilandsgris stegt med enebær med fyld af rodfrugt og nødder.

Rødvinssky med svampe.

Grønne bønner stegt med perleløg og persille.

Rodfrugtmuffin.

Salat af årstidens vilde urter og blomster eller råkostsalat med bær og nødder.

Hjemmebagt baguette.

Urtesmør.

Limefromage med pistacienødder og chokolade.

Pris pr. kuvert ved bestilling til mindst 15 personer 235,00 kr.

 

Forårsmenu 4:

Lakseroulade med dildcreme og hjemmebagt flute.

Lammekølle med spæde krydderurter.

Små nye kartofler med persille.

Aspargessalat med ærter og mynte.

Salat af årstidens vilde urter og blomster.

Hjemmebagt baguettes.

Urtesmør.

Rabarber med sprød crumble, mynte og hjemmelavet flødeis.

Pris pr. kuvert ved bestilling til mindst 15 personer 235,00 kr.