Kommende Arrangementer
Arrangementer Liste Navigation
Naturmad i Vejlerne
Motion, mad og fortælling Arrangementet starter med en gåtur ved Limfjorden, hvor vi finder spiselige planter på stranden. Derefter kører vi til Bygholm Mølle og hører om Vejlernes kulturhistorie og nuværende status. Arrangementet slutter med spisning i Bygholm Mølle. Menu: Blinis med stenbiderrogn, rødløg, urtedressing samt strandarvesalat. Ungkvie af Skotsk Højlandskvæg stegt i lokal øl.…
Læs mere »Naturmad i Nationalpark Thy – bålmad med lammekød
Olav Andersen, Ørum Får, fortæller om og viser sine spelsaufår, der plejer naturen i Nationalpark Thy. Der gives en demonstration på samarbejde mellem hund og får. Der fortælles om den betydning fårene tidligere havde for egnens fiskere og husmænd. Vi steger lammeribs over bål og nyder en buffet: Stegt lammebov med vild timian og ramsløg.…
Læs mere »Naturmad i Nationalpark Thy – bålmad: fisk og skovsyre
Den smukke, sarte, syrlige skovsyre er en fortrinlig smagsgiver til fisk såvel som salater og desserter. Aftenens arrangement giver en introduktion til planten – hvor den findes og dens mange gastronomiske muligheder, som også præsenteres i en buffet: Ørred i folie stegt på bål. Skovsyredip. Spinattærte. Salat. Hjemmebagt flute. Fromage med skovsyre. Kaffe og kage.…
Læs mere »Naturmad i Vejlerne – bålmad med fisk
I det naturskønne område mellem Bulbjerg og Lundfjord strækker Lild Klitplantage sig. Efter traveturen ind til shelterpladsen med den lille skovsø bydes på bålstegt fisk. Aftenens menu: Tærte med laks og spinat. Ørred i folie stegt på bål med vilde urter. Skovsyredip. Salat. Hjemmebagt flute. Kaffe og æblekage. Områdets historie gives til kaffe. Tilkøb af…
Læs mere »Naturmad i Nationalpark Thy – se bierne og smag honningen
Der er tradition for at holde bier og producere honning blandt de familier, der tidligere levede nær klitheden. Lyngen gav gode betingelser til de flittige, flyvende insekter, som omsatte blomsterpollen til gylden honning. Biavler Knud Søgaard fortæller om sine bier og viser dem frem. Der bliver mulighed for at smage det lækre naturprodukt i aftenens…
Læs mere »Naturmad i Vejlerne – svampetur i Vester Torup Plantage
Arrangementet starter med en intro til plantagens almindeligste svampe. Derpå går vi en tur på skovstierne og finder svampe til at tage med hjem. Hertil fortælling om svampenes kulturhistorie. Der rettes an til en efterårsbuffet med: Svampeæggekage. Simremad af Skotsk Højlandskvæg fra Vejlerne. Rodfrugtmuffins. Salat med årstidens vilde planter og blomster. Hjemmebagt brød. Kaffe og kage.…
Læs mere »Naturmad i Nationalpark Thy – smag på sensommerens vilde bær
Vi går en tur i Vilsbøl Plantage med en afstikker til Vandet Sø. Undervejs fortælles om skoven og de vilde spiselige planter vi ser. Sensommerens vilde bær som hyld, hyben, brombær og havtorn er traditionelt blevet anvendt til sylt og saft i husholdningerne. Vi smager på herlighederne i nogle traditionelle og nye retter i aftenens…
Læs mere »Naturmad i Nationalpark Thy – vildt og vilde bær
Havtorn er et ægte nordisk vildt og sundt bær, som findes i klitterne nær havet. I de fugtige mosepartier indenfor klitterne findes også tranebær. Vi går en tur ved Lodbjerg Fyr, hvor der fortælles om fyrets historie og det liv, der tidligere udspandt sig på fyret. Kystens vilde bær indgår i aftenens buffet: Fiskefrikadelle med…
Læs mere »Naturmad i Hjardemål Klit – havtorn og andre vilde bær og hyben i klitterne
Motion, mad og fortælling Havtorn er et ægte nordisk vildt og sundt bær, der findes i klitterne og modner i efteråret. I efteråret modner også hyld og brombær samt de vilde rosers hyben, Bær og hyben lyser op og giver landskabets farver en ekstra dimension. Vi går en tur i de smukke og barske Hjardemål…
Læs mere »