Motion, mad og fortælling Ved Limfjordens strandenge findes flere spændende urter som f.eks. strandarve, salturt, strandvejbred, strand trehage, strandasters m.m. Vi går en tur ved stranden, nyder den friske luft og hører om områdets historie. Der gives en intro til planterne og deres anvendelse. Arrangementet afsluttes med en buffet: Blinis med stenbiderrogn og strandarve. Rejetærte…

Motion, mad og fortælling De fine friske skud af gederams minder lidt om asparges, og de kan tilberedes og serveres til mange forskellige retter. Blomsterne er velsmagende og pynter på salaten med deres fine lilla farve. Mælkebøttens kronblade kan anvendes både til saft og sirup. Planterne anvendes i følgende menu: Fyldt svinekam af frilandsgris med…

Motion, mad og fortælling Årstidens vilde blomster har mange anvendelsesmuligheder – sirup, kompot, salater, desserter og kagepynt. Arrangementet starter med en gåtur i Tved Plantage med intro til årstidens vilde blomster og deres anvendelse. Vi starter med en aperitif med syrensaft og spiser sommermad: Rimmet kuller med grønne asparges og urtemayonnaise. Helstegt mørbrad af frilandsgris…

Motion, mad og fortælling Arrangementet starter med en gåtur til Isbjerg, hvor vi nyder udsigten over Hanstholm Vildtreservat. Her gives fortælling om de familier, der tidligere fristede tilværelsen i dette barske område, samt dannelsen af reservatet i 1930’erne. Derefter spiser vi sommerbuffet: Spinattærte med røget laks. Sommerbuk med svampe og nye kartofler. Syltede grønne tomater.…

Motion, mad og fortælling Arrangementet starter med en gåtur ved Limfjorden, hvor vi finder spiselige planter på stranden. Derefter kører vi til Bygholm Mølle og hører om Vejlernes kulturhistorie og nuværende status. Arrangementet slutter med spisning i Bygholm Mølle. Menu: Blinis med stenbiderrogn, rødløg, urtedressing samt strandarvesalat. Ungkvie af Skotsk Højlandskvæg stegt i lokal øl.…

Motion, mad og fortælling Arrangementet starter med en gåtur ved Limfjorden, hvor vi finder spiselige planter på stranden. Derefter kører vi til Bygholm Mølle og hører om Vejlernes kulturhistorie og nuværende status. Arrangementet slutter med spisning i Bygholm Mølle. Menu: Blinis med stenbiderrogn, rødløg, urtedressing samt strandarvesalat. Ungkvie af Skotsk Højlandskvæg stegt i lokal øl.…

Motion, mad og fortælling Arrangementet starter med en intro til plantagens almindeligste svampe. Derpå går vi en tur, hvor vi plukker kantareller og andre af årstidens svampe til at tage med hjem. Hertil fortælling om svampenes kulturhistorie i Thy. Der rettes an til en sommerbuffet i det fri med: Svampetærte. Tyndsteg af Skotsk Højlandskvæg der…

Motion, mad og fortælling Arrangementet starter med en gåtur ved Limfjorden, hvor vi finder spiselige planter på stranden. Derefter kører vi til Bygholm Mølle og hører om Vejlernes kulturhistorie og nuværende status. Arrangementet slutter med spisning i Bygholm Mølle. Menu: Blinis med stenbiderrogn, rødløg, urtedressing samt strandarvesalat. Ungkvie af Skotsk Højlandskvæg stegt i lokal øl.…