Kommende Arrangementer
Arrangementer Liste Navigation
Naturmad i Nationalpark Thy – Strandengens vilde spiselige planter
Strandengene ved Limfjorden byder på mange spændende saltvandspåvirkede vilde planter med en intens smag. Allerede i april kan man finde de første grønne blade af strandasters, som i sensommeren breder sit lilla blomstertæppe ud over strandengen. Her i foråret er det tid til at høste de første smagfulde, delikate blade til salatskålen af denne lille…
Læs mere »Naturmad i Nationalpark Thy – med snapseurter
Bøgen er sprunget ud, og under de store trækroner nær Tved Kirke breder anemonerne deres smukke tæppe. Ramsløg og skovsyre blomstrer langs stierne og flere steder kan man fornemme den aromatiske duft af skovmærke. Gul snerre blomstrer og de første eksemplarer af prikbladet perikon finder man ved åbne lysninger, ligesom friske granskud stadig kan høstes…
Læs mere »Naturmad ved Limfjorden, Vejlerne
Spiselige vilde strandurter ved Arup Holm Ved Arup Holm finder vi mange af de karakteristiske planter der gror på strandenge: Strandasters, strandvejbred, strandmælde og lægekokleare og måske de allerførste skud af salturt. Lær om planternes kendetegn og deres egenskaber med udgangspunkt i den liste Fødevarestyrelsen har udgivet om nye fødevarer. Nogle af planterne indgår i aftenens menu:…
Læs mere »Naturmad i Nationalpark Thy – hyld og andre vilde blomster
I Thy hed det sig tidligere, at ellefruen borede under hyldetræet. Man kunne nemlig på lune aftner se hyldetræet pyntet med hendes fine linned af hyldeblomster. Sommeraftenens arrangement starter med en gåtur og intro til nogle af årstidens vilde blomster og deres anvendelse. Derefter spiser vi sommermad: Røget laks og terrine m/ strandurter. Kalvetykkam med…
Læs mere »Naturmad ved Limfjorden, Mors
Salturt og andre spiselige strandurter ved Dråby Vig Ved Dråby Vig finder vi mange af de karakteristiske planter, der gror på de saltvandspåvirkede strandenge: Salturt, strandasters, strandvejbred, strandmælde og lægekokleare. Lær om planternes kendetegn og deres egenskaber med udgangspunkt i Fødevarestyrelsens liste over nye fødevarer. Smag på dem i aftenens menu: Salturtpesto. Terrine med strandvejbred.…
Læs mere »Naturmad i Nationalpark Thy – sommerbuk og de første kantareller
Arrangementet starter med en gåtur til Isbjerg, hvor vi nyder udsigten over Hanstholm Vildtreservat. Her gives fortælling om de familier, der tidligere fristede tilværelsen i dette barske område, samt dannelsen af reservatet i 1930’erne. Derefter spiser vi sommerbuffet: Spinattærte med røget laks. Sommerbuk med svampe og nye kartofler. Salat med årstidens vilde urter og blomster.…
Læs mere »